魚丸中含有豐富的鈣和磷，而鈣是骨骼構(gòu)成的物質(zhì)，而磷與鈣則起協(xié)同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助于身體長高，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于青少年以及老年群體等需要補鈣的，可日常多吃魚丸。

魚丸有一種叫法叫魚蛋，魚蛋不是魚下的蛋，是用新鮮的魚肉絞碎后，加入各種佐料揉成的圓魚丸，這種食物一般在廣州跟香港的街頭很常見，這種魚丸是穿成一串一串的，簡單易做，營養(yǎng)又美味，平時在家也可以做魚丸，可以用草魚攪碎后加入適量的米粉揉成圓丸子，再加一些白菜煮成魚丸子湯，平時多吃魚丸子對補充人體所需的高蛋白是有好處的。

咖喱魚蛋（通常簡寫作魚旦）是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。其制作方法是把咖喱炒香，加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻，倒入魚蛋（魚丸）中火煮10分鐘，后倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘即可。

魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。

咖喱魚蛋(食肆通常簡寫作魚旦)是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味?？о~蛋是用特種咖喱粉及各種秘制醬料將的潮汕魚丸或者臺灣魚丸或者福建魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟后盛出淋上甜辣醬或蕃茄醬等，即可食用的魚丸。

在香港眾多的街頭魚蛋，以「咖哩魚蛋」，種浸泡在咖哩汁烹調(diào)的魚蛋在港澳地區(qū)的街頭甚為常見，通常都會以自家的配方制作咖哩湯料，微辣的咖喱帶有淡淡椰香，用竹簽串起數(shù)粒出售、也有用紙杯盛裝。