麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中，以其低熱量、甜度適中、口感等特點而受到青睞。

用法用量：麥芽糖醇在食品中的添加量通常根據具體產品的配方和口感需求來確定，一般遵循食品安全標準和食品添加劑使用規(guī)定。

麥芽糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少，但可能作為某些化學反應的原料或溶劑使用。其具體的工業(yè)用途和用法用量需根據具體產品和工藝要求來確定。