將擠壓膨化技術(shù)與生物解離技術(shù)相結(jié)合提取大豆油的同時(shí)得到大豆蛋白，研究不同擠壓膨化參數(shù)，即模孔孔徑、套筒溫度、物料含水率、螺桿轉(zhuǎn)速對(duì)水酶法提取大豆總蛋白得率的影響。

政策支持：許多國家和地區(qū)對(duì)植物基食品產(chǎn)業(yè)給予了政策支持，包括補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等，這鼓勵(lì)了更多企業(yè)投資組織蛋白生產(chǎn)項(xiàng)目，從而帶動(dòng)了組織蛋白加工設(shè)備的市場(chǎng)需求。

破碎與脫皮設(shè)備
破碎機(jī)：將大豆破碎成豆瓣，便于后續(xù)脫皮。
脫皮機(jī)：通過摩擦或風(fēng)力去除豆皮，提高蛋白質(zhì)純度。
調(diào)質(zhì)設(shè)備
調(diào)質(zhì)罐：控制大豆水分和溫度（通常水分 10%~12%，溫度 40~50℃），優(yōu)化后續(xù)擠壓效果。