官窯是在宋大觀及政和年間于汴梁所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。宋室南移在鳳凰山下設(shè)立官窯，又稱修內(nèi)司官窯或內(nèi)窯，郊壇下設(shè)立的郊壇下官窯，器形較多，有直徑大過一尺的大型產(chǎn)品。

北宋官窯傳世品很少，形質(zhì)與工藝與汝窯有共同處。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎體顯厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質(zhì)瑩潤溫雅，尤以釉面開大裂紋片著稱，不同于南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器。底有文釘燒痕，有“紫口鐵足”的特征。

永樂帝在位時(shí)，景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)蓬勃發(fā)展，這一時(shí)期是我國瓷器燒制承上啟下，內(nèi)外交流的重要階段，上承宋元，下啟康乾，并廣泛與外國交流學(xué)習(xí)。能工巧匠們除了繼承前輩的精巧工藝，仿制元代的典型器物外，還大膽進(jìn)行創(chuàng)新改良，燒制成永樂甜白，青花，釉里紅等時(shí)代特色的新瓷器，尤其是多色低溫釉上彩瓷器，打破了以往瓷器多為單調(diào)色彩的傳統(tǒng)，使之更賞心悅目，為后來的成化斗彩，嘉萬五彩乃至康雍乾粉彩瓷器燒制奠定了基礎(chǔ)。借鄭和下西洋和外使出訪之際，永樂瓷器得以與世界其他地區(qū)交流（外銷瓷和賞賜附庸國瓷），從外國進(jìn)口顏料（如永樂青花所用的蘇麻里青）學(xué)習(xí)技藝。永樂瓷器中也出現(xiàn)了一批地域色彩濃厚的伊斯蘭瓷器，這既是對前朝的繼承，也是新時(shí)期向外國學(xué)習(xí)的證明。

清代是中國制瓷史上的集大成時(shí)期，其制瓷水平達(dá)到了的高峰。受等級森嚴(yán)的封建統(tǒng)治制度和制瓷歷史傳統(tǒng)影響，清代的官窯瓷器和民窯瓷器的款識在題寫上也有一定的慣例，同時(shí)又新了金彩、墨彩、琺瑯彩等題寫工藝，而且各種堂名款、花押款、吉語款也更為多樣。

乾隆民窯款形式也極豐富，堂名款和花押款多大體與正朝相同，故鑒定時(shí)有一定的難度。乾隆朝出現(xiàn)草記款。乾隆朝款，字體多，書寫排列形式也多，且官民窯款字體易混淆。一般來講，官款比民款精、秀、細(xì)、潤，而民窯款大都較為粗糙、草率，亦有仿宣德、成化款。
嘉慶官窯器一般都用“大清嘉慶年制”三行六字篆書款，主要為青花、無欄框。亦有少量楷書款。粉彩器上常見抹紅款。個(gè)別器物用刻劃款。民窯器中有六字篆字方款，亦有“嘉慶年制”四字款，大多十分草率，有的僅寫半邊字，還省減筆劃，稱為草記款，故十分難認(rèn)。堂名款以“行有恒堂”、“嘉蔭堂制”、“植本堂”等為多見。，新出現(xiàn)蝙蝠、桃子等款識。