性狀：常溫下為無(wú)色至微黃色透明液體，低溫（≤5℃）時(shí)可能析出少量白色細(xì)膩結(jié)晶（因癸酸組分熔點(diǎn)稍高），升溫至 10℃以上可快速溶解；具有輕微、自然的植物油脂氣息，無(wú)刺激性異味。溶解性表現(xiàn)為：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚等有機(jī)溶劑，可與植物油、動(dòng)物油脂及多數(shù)酯類(lèi)溶劑任意比例混溶；25℃時(shí)密度約 0.92-0.94g/cm3，黏度約 0.03-0.05Pa?s，流動(dòng)性?xún)?yōu)于普通中鏈甘油三酯。

食品添加劑方面：主要作為能量補(bǔ)充類(lèi)成分用于動(dòng)物飼料，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動(dòng)物的能量需求，尤其適合消化功能較弱的幼齡動(dòng)物。添加量需結(jié)合動(dòng)物種類(lèi)、生長(zhǎng)階段及飼料能量標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在仔豬斷奶后 1-3 周配合飼料中，每千克飼料添加量通常為 25-55 克；在雛雞育雛期（1-21 日齡）配合飼料中，每千克添加量一般為 18-40 克；在鱸魚(yú)、石斑魚(yú)稚魚(yú)飼料中，每千克添加量通常為 28-65 克，具體用量需根據(jù)飼料中其他脂肪源（如魚(yú)油、菜籽油）的含量及能量水平調(diào)整。

化工方面：在精細(xì)化工領(lǐng)域，作為表面活性劑、乳化劑的核心合成原料，例如用于制備辛癸酸甘油酯聚氧乙烯醚、辛癸酸單甘油酯等乳化劑；也可作為工業(yè)級(jí)油性組分，用于制備金屬防銹劑（適配精密零件短期防銹）、塑料脫模劑（適配聚烯烴類(lèi)塑料）。用量需依據(jù)合成路線及產(chǎn)品需求調(diào)整，例如在合成辛癸酸單甘油酯時(shí)，辛，癸酸甘油酯在原料總質(zhì)量中的占比可能為 45%-65%；在精密零件防銹劑配方中，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 25%-45%，可輔助提升防銹膜的均勻性。