理化指標
常規(guī)指標：水分、PH、有機質、粗蛋白、灰分、粗纖維等；
重金屬和有毒有害物質：鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、苯克多巴胺等；農藥殘留、抗生素殘留、微量元素、維生素、18種氨基酸、核苷酸等

微生物指標
?常規(guī)微生物：細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等；
食源性致病菌:沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等

品牌的先后不同時期劃分為導入期、成長期、全盛期和衰落期四個發(fā)展階段，這四個階段的提出將對企業(yè)的品牌推廣會有許多現(xiàn)實意義。
導入期
品牌的個發(fā)展階段是導入期，導入期就是企業(yè)的品牌次面對顧客或次參與競爭的階段。導入期也是企業(yè)剛剛引入品牌經營理念，且是一個全新的起點。

企業(yè)在品牌的推廣前制訂一套有連續(xù)性和針對性的推廣步驟，這些步驟著眼于長期并適用于目標顧客的生活方式和習慣。在企業(yè)內部導入品牌VI是前提，外部的宣傳則是強調品牌所宣揚的內涵和精神實質，總體來說，這只是一個綱領。眾所周知，企業(yè)進行推廣的目的之一是引起大多數(shù)持“漠視”態(tài)度的顧客的關注和惠顧。他們之所以是漠視的，嚴格來說這是一種消費慣性使然，企業(yè)的目的是打破這種慣性。那么如何打破呢？從產品或品牌層面上來解釋，顧客造成消費慣性的原因不外乎品牌的忠誠、購買和使用的便利性。顧客對某品牌的忠誠，企業(yè)一時難以撼動。但購買和使用的便利性，企業(yè)則擁有很大的主導權。誠然如此，從根源上看，打動持漠視態(tài)度的顧客群，要使品牌包含內涵定位在內的三定位準確；第二廣告和宣傳要連續(xù)；第三要使產品具有差異性和功能的適應性；第四渠道布局要合乎顧客的較高期望；第五營銷規(guī)劃要以品牌化為基準。相信這五個步驟足以使“漠視”的顧客群轉變?yōu)椤瓣P注和惠顧”的顧客群。

如果此時競爭對手已經在實施阻擊計劃，從根源上看，競爭者只是不希望自己的市場份額在縮小，也不希望自己的品牌影響力被一個新品牌所遮蓋住。這意味著企業(yè)的推廣阻力會因競爭者的反擊而加大，并可能需要有額外的付出。盡管競爭者的目的十分單純，但是企業(yè)依然不可掉以輕心，而應認真分析競爭者的實力和阻擊舉措，而后制訂出迂回或是迎頭反擊的推廣方案。競爭者一般從產品、媒體投放力度和推廣模式等三方面設定阻擊計劃。如果競爭者實力龐大且其品牌的市場定位趨于相同或相似，那么企業(yè)只有在營造產品的差異化、專注于相對狹小的市場和設立差別化服務等方面可能尚存勝出的機會，迎頭反擊極有可能使品牌遭受不可逆轉的打擊。如果競爭者實力相當，迎頭反擊也決非是一種良策，兩敗俱傷是不愿見的，陷入低級別的價格戰(zhàn)更不可取。因此，企業(yè)可以就技術、渠道、服務和產業(yè)鏈升級方面與競爭者建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關系，共同分割現(xiàn)有市場或合力擴展至其他市場。同時，在合作無望時，企業(yè)應該花許多精力和時間去分析競爭者的技術缺陷、產品組合漏洞、服務方面的不足、定位和訴求的模糊點、傳播和推廣的脫節(jié)等方面，相信總會找到令對手措手不及的地方。如果競爭者的實力小于企業(yè)，那么就應該是正面迎戰(zhàn)，但也講究投入與產出比。

面對媒體，企業(yè)也應好生伺候著，因為追逐新聞效應的媒體，總是嫌“貧”愛“名”和落井下石的。當品牌的度上升到一定的程度時，媒體如影相隨，如吉利品牌的任何一次推廣活動，各媒體的大幅報道就可見一斑；如秦池的勾兌風波，媒體始終扮演著痛打落水狗的角色。因此，借助媒體的力量揚品牌威名也是考驗企業(yè)能否安然度過成長期和使品牌上一個臺階的重要標志之一。只要掌握媒體報道的原則，總會在企業(yè)的推廣過程中找到令媒體感興趣的東西：技術更新、渠道拓展、品牌訴求、核心價值構建、企業(yè)內部和社會公益活動等都可能使相關媒體趨之若鶩。