赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點。

用法用量：在食品中的添加量會根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點等食品時，其大使用量一般不超過3%。

農(nóng)業(yè)
用途：在農(nóng)業(yè)領域，赤蘚糖醇的直接應用同樣不廣泛。然而，由于其低熱量和穩(wěn)定的化學性質。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)農(nóng)業(yè)技術的建議進行。

用途：在飼料行業(yè)中，赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑使用，以飼料的甜味和適口性，從而動物的攝食量和生長性能。然而，這一應用還需進一步研究和驗證。

用法用量：在飼料中添加赤蘚糖醇時，需要根據(jù)動物的品種、生長階段和營養(yǎng)需求來確定具體的添加量。同時，應確保添加量在安全范圍內(nèi)，以避免對動物健康造成不利影響。

赤蘚糖醇的溶解熱較大，吃了其混合制作的食品時口腔內(nèi)可出現(xiàn)清涼感，同時赤蘚糖醇的甜味純凈，不犯苦，口感較好。