. 農(nóng)業(yè)行業(yè) 在農(nóng)業(yè)行業(yè)中,凝乳酶可以用于飼料加工,促進動物消化吸收和增強飼料的營養(yǎng)價值。具體用法和用量需要根據(jù)不同的動物種類和飼料類型進行具體調(diào)整。

蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來，酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。

在60年代初期，世界酶制劑生產(chǎn)發(fā)展較為遲緩。進入70年代，研究開發(fā)極為迅速，尤其是對其提取方法、作用機理和生長代謝等重大理論研究不斷取得新進展。