食品級(jí)殼聚糖;

中 文 名:殼聚糖

英 文 名:Chitosan

分 子 式:(C6H11NO4)n

化學(xué)名稱(chēng):β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名稱(chēng):甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等

CAS RN. :9012-76-4

產(chǎn)品名稱(chēng)：甲殼素
英文名稱(chēng)：Chitin英文學(xué)名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
產(chǎn)品別名：甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、幾丁聚糖 化學(xué)名稱(chēng)：聚N一乙酰葡萄糖胺
含量：98%以上
分子式(C8H13NO5)n

用途:殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面,可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境,果蔬呼吸,同時(shí)繁殖,提高果蔬光澤度,提高果樹(shù)的感官品質(zhì)。