燃料的組成基本上為飽和烴（環(huán)烷烴和烷烴），芳烴、氮、氧、硫等雜質含量很低。燃料具有良好的化學慣性和良好的光、熱穩(wěn)定性，被廣泛應用。燃料生產技術主要有三種燃料生產方法：一種是以性能優(yōu)良的潤滑油為原料，用熏蒸硫酸或三氧化硫生產燃料的磺化方法；二是加氫生產燃料；三是生產磺化油的第三種方法是添加少量的磺化油。

因此，從成本角度看，國產油不適合廚房燃料。簡述了煤焦油制取燃料的方法和特點事實上，我國燃料的生產工藝是從磺化法開始的。目前，高壓加氫工藝和加氫微酸磺化方法占據(jù)主導地位。

植物油燃料是安全的燃料，不能被明火點燃。其優(yōu)點是：明火不能點燃，閃點≥61℃。它不屬于危險化學品，而是由特殊的電噴爐芯霧化和電子脈沖點燃。點火后，它被氣化。燃燒、加熱、氣化后，不能用普通明火點燃，火焰只能在爐頭的碗里燃燒。