固始雞
固始雞原產(chǎn)地為河南省固始縣，是蛋肉兼用型中的優(yōu)良品種。其特點(diǎn)是個(gè)體偏大、產(chǎn)蛋多、耐粗飼、抗病力強(qiáng)。在現(xiàn)階段我國的地方品種中，固始雞的品種資源保存得好，群體數(shù)量也多，冠分單冠和復(fù)冠，尾有長、中、短三種，毛色多為黃色、黃麻色冠、肉髯、耳葉、臉均為紅色，青腿、青腳、青喙。體形小者一般屬于“直尾型”，體形大者屬于“佛手尾型”
產(chǎn)蛋期一般在6~7月齡，年產(chǎn)蛋量平均為96~160枚，蛋重48~60克，蛋殼為棕褐色。成年公雞體重平均為2~2.5千克，母雞平均為 1.2~2.4 千克。

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壽光雞
壽光雞原產(chǎn)地為山東省壽光市，是蛋肉兼用型品種，其特點(diǎn)是產(chǎn)的蛋個(gè)頭大。壽光雞個(gè)體偏高大，體形分大、中兩個(gè)類型。頭大小適中，單冠，眼大有神。羽毛黑色，皮膚白色，冠、肉髯、耳和臉均為紅色，喙、跖、趾為黑色。大型壽光公雞的成年體重平均為3.8千克，母雞平均為3.1千克，年產(chǎn)蛋量平均為90~100枚;中型壽光公雞的成年體重平均為36千克，母雞平均為2.5千克，年產(chǎn)蛋量平均為120~150枚。產(chǎn)蛋期一股，蛋重平均在?？艘陨?，蛋殼為褐色，殼厚且牢固，易保存，不易損壞

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浦東雞
浦東雞原產(chǎn)地為上海市黃浦江以東地區(qū)，是肉用型雞。其體略微方形，羽毛疏松，骨粗腳高，體軀偏大。單冠，喙、腳為黃或褐色，皮膚黃色。公雞羽毛一般為金黃色或紅棕色，母雞羽毛般為黃色、麻黃色或麻褐色，主翼羽和尾羽有黃黑相間的紋路。其主要特點(diǎn)是體大、肉多、皮下脂肪豐滿。產(chǎn)蛋期一般在7~8月齡年產(chǎn)蛋量平均為120~150枚，蛋重平均為55~60克，蛋殼為紅色。3月齡體重可達(dá)1.25千克，成年公雞體重4~4.5千克，母雞2.5~3千克。具有較強(qiáng)的就巢能力，但早期生長速度慢。與科尼什雞或白洛克公雞雜交生產(chǎn)商品肉雞的效果較佳。

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白科尼什雞
科尼什雞原產(chǎn)地為英國的康沃耳，它是由幾個(gè)斗雞品種雜交育而成的品種。白科尼什雞是科尼什雞在美國與顯性白羽的白來雞雜交培育而成的。其特點(diǎn)是身披白色羽毛，喙、脛、皮膚均為色:豆冠，喙短粗而彎曲;體軀大，胸寬，腿部肌肉發(fā)達(dá)，站立時(shí)體態(tài)高昂，爭強(qiáng)好斗。成熟期早，60日齡體重平均達(dá)1.5~1.7S千克。但是產(chǎn)蛋量低，年平均產(chǎn)蛋量約為120枚，蛋重平均為54~5克，蛋殼為淺褐色。成年公雞體重平均為4.5~5.0千克，母雞體重平均為3.5~4.0千克。現(xiàn)階段普遍將其用作肉仔雞的父本。

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雞的消化與代謝特點(diǎn)
消化系統(tǒng)特點(diǎn)
口腔與食道雞沒有也沒有，只有角質(zhì)化的堅(jiān)硬圓能的喙，雞舌黏膜的味蕾不發(fā)達(dá)，只有少量唾液分泌。
雞的食道寬闊，由于黏膜有很多皺褶，易于擴(kuò)張，可以通過大的飼料。嗉囊為食道的膨大部分，呈球形，具有貯存和軟化飼的功能。

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雞的消化與代謝特點(diǎn)
自身合成養(yǎng)分能力差雞自身合成B族維生素和利用非蛋白含氮化合物合成蛋白質(zhì)的能力非常差，這些養(yǎng)分由飼料提供。
新陳代謝旺盛雞的體溫較高，個(gè)體較小，單位體重的體表散熱面積較大，所以維持正常體溫所消耗的能量也相對(duì)較多。蛋雞消耗的維持凈能占總能量的39%左右。
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