酪蛋白磷酸肽有在較為廣泛的pH值范圍內(nèi)完全溶解的特性，耐高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添

加于下列各種產(chǎn)品中：強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營(yíng)養(yǎng)保健品、奶制品（果奶、學(xué)生配方奶、高鋅、鐵、鈣低脂奶

等）：高鈣餅干等；豆制品：如高鋅鐵鈣豆奶粉等；營(yíng)養(yǎng)麥片、口香糖等。

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】: 外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。 顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致 粒度:過80目 水分:≤6% 菌落總數(shù):<1000 沙門氏菌:無 大腸桿菌:無

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營(yíng)養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

科學(xué)研究證明,在正常情況下,各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類喜歡的補(bǔ)鈣食品,其原因除了牛奶含鈣較豐富外,還因牛奶酶蛋白在體內(nèi)經(jīng)蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促進(jìn)鈣的吸收和利用,換言之,吸收率不應(yīng)成為廠家選擇鈣源的依據(jù),在產(chǎn)品中加入適量的鈣吸收促進(jìn)劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經(jīng)生物技術(shù)提煉出的產(chǎn)品,是名副其實(shí)的“天然牛奶精華”,因此補(bǔ)鈣產(chǎn)品中加入CPP*。

這就使得國(guó)內(nèi)補(bǔ)鈣保健品市場(chǎng)多年以來保持長(zhǎng)盛不衰的現(xiàn)象,消費(fèi)者的補(bǔ)鈣意識(shí)已由“接受”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白园l(fā)”。除了鈣以外,中國(guó)人易缺乏的礦物質(zhì)是鐵和鋅。CPP不僅可促進(jìn)鈣的吸收,對(duì)鐵、鋅的吸收利用也有良好的促進(jìn)效果。因此開發(fā)添加CPP的營(yíng)養(yǎng)食品和保健品,能真正達(dá)到有效補(bǔ)充人體缺乏的礦物質(zhì)的目的,滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求,必能產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。高培奶粉由活性益生元及蛋白與酪蛋白磷酸肽(CPP)組成,并額外添加五種核苷酸、礦物質(zhì)、維生素等人體成長(zhǎng)需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。