磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口大大小小的麻花店都自己是“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。

吃重慶火鍋時(shí)，人們是選擇鍋底，一個(gè)鍋底的確定體現(xiàn)了那一桌或者那一群人的共性 ，血?dú)夥絼偟哪腥硕喟霑?huì)挑麻麻辣辣的紅鍋，將性格的豪放展現(xiàn)得；嬌滴滴的女孩兒往往會(huì)選擇口味清淡的微辣鍋或者清湯鍋，女孩的清新婉約一眼得見 ，實(shí)在是有意見相左的，還可以來一口鴛鴦鍋來中和 ，紅與白，辣與鮮原來也是可以調(diào)和的，這就是火鍋的奇妙之處 。

常寬容于物不削于人。作為生意人，寬容一道還是要懂的，這里指的寬容是指無傷大雅的一些讓利，并不是說事事都能寬容的，要有原則的寬容，無論地對(duì)上還是對(duì)下。然后，工欲善其事必先利其器。作為重慶火鍋底料的供應(yīng)商，守時(shí)守信是標(biāo)配，但是所謂閻王好說，小鬼難纏，所以，對(duì)員工，要做到恩威并施，不要讓他們因?yàn)閷?duì)你的不滿而故意造成你的損失，對(duì)于火鍋店老板的員工，要寬和有禮，互相尊重，這樣能為你加分不少。

打鐵還需自身硬，你的產(chǎn)品——重慶火鍋底料，你自己得了解，質(zhì)量得能過關(guān)，不能以次充好，這是原則性問題，否則這生意也無法長(zhǎng)久下去。所以，總結(jié)歸納為，想要做好一個(gè)重慶火鍋底料供應(yīng)商，誠(chéng)實(shí)守信是首要的，善待員工是必要的，產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)是的。

吃火鍋，一定要有好火鍋調(diào)料來配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調(diào)料博大精深。要想調(diào)出好火鍋，做個(gè)合格的吃貨，還要從認(rèn)調(diào)料開始。簡(jiǎn)單來說，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹的葉子。

一個(gè)火鍋品牌要有長(zhǎng)期的發(fā)展就得有與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)創(chuàng)新能力，就比如說，有的品牌實(shí)力很大，因發(fā)展多年在市場(chǎng)也有一定的度，但是市場(chǎng)在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實(shí)力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場(chǎng)的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產(chǎn)品、服務(wù)營(yíng)銷各個(gè)方面不斷的創(chuàng)新，才會(huì)更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

火鍋產(chǎn)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)簡(jiǎn)單，投入成本低，因此在市場(chǎng)更容易推廣流行。火鍋產(chǎn)業(yè)在技術(shù)上更容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，人為因素影響小，在口味上更容易達(dá)成一致，這就為火鍋產(chǎn)業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)，這種天然優(yōu)勢(shì)是其他餐飲業(yè)無法相比的?；疱伄a(chǎn)業(yè)與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，由于制作工序相對(duì)少，因此具有快捷的特點(diǎn)，這點(diǎn)在生活節(jié)奏日趨快速的今天無疑又占據(jù)了一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

冬季是火鍋店創(chuàng)造業(yè)績(jī)的好時(shí)節(jié)，如果你剛剛進(jìn)入這一市場(chǎng)，選個(gè)好項(xiàng)目是基礎(chǔ)，下一步就是為重慶品牌火鍋加盟的店面選一個(gè)理想的店址，地址的影響力大，不少的創(chuàng)業(yè)案例都說明了這一點(diǎn)，國(guó)內(nèi)的品牌火鍋加盟尤其要謹(jǐn)慎選址才行，結(jié)合自身實(shí)際情況，考慮周邊客流量來選址。新手開重慶品牌火鍋加盟店想獲取好利潤(rùn)，客源是基礎(chǔ)，而想有更多客流量，選址是關(guān)鍵，一般情況下，自助火鍋加盟店店主在選址時(shí)要考慮客流量因素，而有些地段比較昂貴，所以在選擇店址的時(shí)候出了要考慮人氣以外，還要考慮到自己的實(shí)際情況。

評(píng)估周邊環(huán)境的位置和經(jīng)營(yíng)類型的適宜性，這是一個(gè)長(zhǎng)久的潛在因素。經(jīng)營(yíng)者要針對(duì)品牌火鍋加盟品牌的特色，消費(fèi)人群有哪些去選址，所以所在經(jīng)營(yíng)店鋪也是一個(gè)重要評(píng)估點(diǎn)。自助火鍋加盟店鋪的品牌形象統(tǒng)一性越高，經(jīng)營(yíng)前景越好。同時(shí)，選租店面時(shí)，避開鬧市區(qū)，可以為您的銷售帶來更大的利潤(rùn)空間，也降低了您的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。