研究發(fā)現(xiàn),富鉻酵母胞內(nèi)有機(jī)鉻的主要存在形態(tài)就是GTF的結(jié)構(gòu)。 富鉻酵母是通過(guò)微生物發(fā)酵獲得富含有機(jī)鉻的酵母,再?gòu)慕湍赴l(fā)酵液中經(jīng)現(xiàn)代工藝分離純化制得。采用的釀酒酵母均為***代高純度高活性富鉻酵母,酵母為非轉(zhuǎn)基因天然品種。具有天然、安全、生物利用度高等特點(diǎn)。

富鉻酵母是利用可食用酵母添加無(wú)機(jī)鉻,通過(guò)活酵母細(xì)胞自身豐富的酶系將無(wú)機(jī)的鉻離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)鉻形態(tài)。富鉻酵母不僅含鉻較高, 還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。

可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中鉻營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料


其他需要強(qiáng)化鉻營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品


鉻含量高 富鉻酵母的鉻含量可達(dá)2500mg/kg左右,通常為2000mg/kg或1000mg/kg左右。其蛋白質(zhì)含量為40 %,富含完整的B族維生素和多種礦物質(zhì)