品名:阿拉伯膠 中文別名: 阿拉伯樹(shù)膠
英文名稱(chēng): Acacia senegal、Acacia seyal分子式: C12H7CIN203特點(diǎn): 是安全無(wú)害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì)，加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑，經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低

品名:阿拉伯膠

中文別名:阿拉伯樹(shù)膠

英文名稱(chēng):Acacia senegal、Acacia seyal

分子式:C12H7ClN2O3

阿拉伯膠為淡黃色或白色粉末。是分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì),加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑,經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性,一般用量為20-25%。