膽汁酸是膽汁的主要活性成分,在肝腸循環(huán)中,膽汁酸在乳化脂肪的同時,與脂肪酸結合,形成脂肪酸-膽汁酸復合物,使脂肪得以透膜吸收。 [1]
機體的一切生化反應,尤其是酶促反應,都是在水溶液中進行的,像脂肪等脂溶性物質,只有乳化后,才進入酶解等生化過程。
膽汁酸可以被腸上皮細胞識別,從而使脂肪酸-膽汁酸復合物進入體內。這樣就提高了脂肪吸收率。
作為正常的機體,膽汁酸由肝臟分泌,進入腸道,在完成消化,回流入血液,又在肝臟和膽囊重新富集的肝腸循環(huán)的過程中,會經過糞便大量流失。在脂肪含量較高的飼料配方下,流失更為嚴重。日肝臟分泌量不足彌補流失量,會造成脂肪消化的阻滯,能量的浪費,且易誘發(fā)肝膽代謝紊亂等各種疾病。得不到消化吸收的油脂，在腸道內被噬油微生物降解，使噬油微生物類群大量增殖，打破原來腸道內微生態(tài)平衡，產生腹瀉等菌群失調癥，以上的問題，都是由于脂肪乳化作用不足和脂肪代謝失調造成的。在補充了合適本物種須求的外源性乳化劑后，問題可得到解決。

膽汁酸是肝臟細胞內膽固醇的一種代謝產物，對脂肪的代謝具有重要的作用。由于人們對養(yǎng)殖效益的追求，在飼養(yǎng)過程中添加促生長的抗生素，飼料中添加大量的脂肪，高密度集約化飼養(yǎng)，加之霉變原料（如玉米，DDGS，豆粕，棉粕等）的影響，動物肝臟負擔過大，甚至引起肝臟疾病，如脂肪肝，肝硬化，肝中毒等疾病。這些疾病致使肝臟分泌膽汁酸減少甚至不能分泌，繼而引起脂肪代謝障礙，表現為脂肪瀉，消瘦，生長遲緩等，嚴重影響生產效益

提高能量利用，促進幼雛雞生長

幼雛雞由于肝臟功能發(fā)育不完善，膽汁酸分泌不足，對能量的利用有限。加入膽汁酸可提高消化吸收能力，提高對脂肪的利用率，減少蛋白損耗，提高蛋白利用率，從而提高機體生長性能，降低飼料成本，同時促進有雛雞生長發(fā)育。

促進脂溶性維生素的利用，提高雞蛋品質

膽汁酸具有乳化、消化、吸收飼料中的脂肪及脂溶性維生素的作用，在蛋雞飼料中添加膽汁酸可促進機體吸收利用飼料中的營養(yǎng)物質，延長產蛋高峰期，有效加深雞蛋蛋黃顏色；提高蛋殼顏色飽和度，改善蛋殼質量，提高蛋品品質。

介紹了微生物飼料添加劑的種類,闡述了微生物飼料添加劑在現代畜禽養(yǎng)殖中的應用,提出了加大飼料微生物菌劑的開發(fā)及優(yōu)化生產工藝的建議,旨在為相關領域研究者提供參考.

膽汁酸是膽汁的重要活性成分,主要包括膽酸,去氧膽酸,牛黃鵝去氧膽酸,鵝去氧膽酸,熊去氧膽酸等多種成分,在動物脂肪代謝過程中發(fā)揮重要作用,具有,促進消化吸收,,保障腸道功能等多種生物學功能.膽汁酸作為一種新型的飼料添加劑,在水產養(yǎng)殖中發(fā)揮重要功效和作用.文章總結膽汁酸的生物學功能,綜述膽汁酸在水產養(yǎng)殖生產中的應用,以期為膽汁酸進一步的開發(fā)與利用提供參考.