理性的市場分析可配送范圍內(nèi)的餐館、酒店、食堂、家庭使用什么樣的燃料；液化氣的售價以及普及情況；天然氣的覆蓋情況；新能源環(huán)保植物油燃料的同行數(shù)量；終端用戶對產(chǎn)品的認可度等。理性的市場分析是新能源環(huán)保植物油燃料好不好做、能不能做的初次體驗，只有的分析數(shù)據(jù)才能依次做出決定未來的決定。

中餐文化是我國特有的傳統(tǒng)文化，擁有較高的市場空間而且增速快，根2017年統(tǒng)計：餐飲行業(yè)注冊公司25884個、直接帶動就業(yè)崗位223萬個、年營收達4.3萬億元。餐飲廚房燃料作為行業(yè)行業(yè)不可或缺的組成部分，潛在的使市場空間高達4000億元，新能源植物油燃料擁有的市場空間不言而喻。

新能源液體植物油燃料的著火特性燃料在設備中燃燒的基本要是溫度、壓力、濃度、始燃時刻和燃燒持續(xù)時間（燃燒速度）等。這要涉及燃料的揮發(fā)性、沸點、汽化熱、著火溫度、活化能、辛烷值、十六烷值、蒸氣壓、比熱容、液體與氣態(tài)粘度、液體表面張力、液體和氣態(tài)的導熱率等系列的物化特性。