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高原之寶——牦牛奶!
牦牛生活在3600米以上雪域高原，被稱為南北極以外自然生態(tài)為純凈的世界三級(jí)，它們的生活環(huán)境。因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比的特點(diǎn)。牦牛奶中球蛋白含量高;同時(shí)它還是補(bǔ)鈣的佳品，因?yàn)殛笈Ｄ讨懈缓殁}。
早在成書于公元八世紀(jì)的藏族醫(yī)藥經(jīng)典書籍——《四部醫(yī)典》中就對(duì)牦牛奶有記載。該書將牦牛奶載入日常食物類別中。集藥藏之大成的著作《晶珠本草》中，也是提到牦牛奶性溫?zé)岫挥袪I養(yǎng)，認(rèn)為牦牛奶味甘，消化后其味仍甘，性質(zhì)滋潤、沉重，功能是增長元?dú)狻⒂拦鉄òl(fā)。
如果說牦牛是高原的生命之舟，那么牦牛奶被稱為奶中也不為過!
要說牦牛奶的產(chǎn)源，那就不得不說起牦牛的“幸福生活”了。在西藏，牦牛們能在一望無際的雪域高原上喝冰川水，每天吃的是貝母、雪蓮等60多種牧草。這些的飼料，給牦牛們帶來了極其健壯的體魄。于是，營養(yǎng)的牦牛奶就應(yīng)運(yùn)而生了!據(jù)檢測(cè)，牦牛奶中富含的氨基酸比普通牛奶高15%，其中所含的鐵元素更是一般牛奶的9.8倍。不僅如此，牦牛奶中還含有普通牛奶沒有的球蛋白，長期飲用有好處。這樣的營養(yǎng)寶藏，你不想嘗嘗嗎?
