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應(yīng)用領(lǐng)域：

常用于制作蛋白粉、蛋白棒等營養(yǎng)補(bǔ)充劑，為消費(fèi)者提供便捷的蛋白質(zhì)補(bǔ)充方式。

在酸奶、布丁等乳制品中添加，可提高蛋白質(zhì)含量，改善質(zhì)構(gòu)和口感，還能起到凝膠作用。用于肉制品中，可增強(qiáng)肉的保水性和乳化性，提高產(chǎn)品品質(zhì)和出品率。添加到冰淇淋、 margarine（人造黃油）和蛋黃醬等食品中，可發(fā)揮其乳化功能，使產(chǎn)品質(zhì)地更加細(xì)膩穩(wěn)定。

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