食品防腐劑：嗜熱鏈球菌可以被用作食品防腐劑，能夠有效地控制食品中的細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)，并且不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

唾液鏈球菌嗜熱亞種不應(yīng)該被用作食品添加劑，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途也不常見(jiàn)。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，唾液鏈球菌嗜熱亞種可以用于生產(chǎn)和藥物。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。