性狀：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸，酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200。有明顯*。

英文名稱：Chitosan

主要成分：殼聚糖

規(guī) 格：90

外 觀：微黃色粉末

保質(zhì)日期：兩年

產(chǎn)品包裝：25公斤紙板桶或牛皮紙袋

適用范圍：食品添加劑、飼料添加劑、保健品、化妝品、化工、水處理

產(chǎn)品作用：保濕、增稠、澄清、絮凝、營(yíng)養(yǎng)劑等多種作用

除濁劑穩(wěn)定劑:殼聚糖可作為酒類及飲料的的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。

食品保鮮劑:殼聚糖能有效氧化引起食品變味腐敗,作為食品抗氧化劑延長(zhǎng)貨架期,有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鮮。