用途：赤蘚糖醇在食品工業(yè)中主要用于作為低熱量甜味劑，可替代部分蔗糖，用于生產(chǎn)低糖或無糖食品。它廣泛應(yīng)用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等多種食品中。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，赤蘚糖醇可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體使用。但由于其主要應(yīng)用在食品工業(yè)中，因此在這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少提及。

赤蘚糖醇不僅可以提供甜味，還能改善食品的風(fēng)味和組織狀態(tài)，同時由于其低熱量特性，特別適用于需要控制熱量攝入的人群。