在我國(guó)，天然礦泉水更被視為“液體礦產(chǎn)”資源，與金、銀、銅等固體礦產(chǎn)，同為國(guó)家保護(hù)資源。因此，天然礦泉水水源的開(kāi)發(fā)，須歷經(jīng)三個(gè)水文年的動(dòng)態(tài)觀測(cè)、水質(zhì)分析、評(píng)審、儲(chǔ)量評(píng)估、開(kāi)發(fā)利用方案、自然災(zāi)害評(píng)估、地質(zhì)環(huán)評(píng)及恢復(fù)治理、建廠環(huán)評(píng)、水資源認(rèn)證、取水許可等，及歷經(jīng)國(guó)土、水務(wù)、環(huán)保等多部門多項(xiàng)審核、審批，整個(gè)流程歷期四至五年，消耗經(jīng)費(fèi)近億元，后國(guó)家才會(huì)頒發(fā)《采礦許可證》。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分關(guān)鍵的。