必要時可用乳糖、蔗糖或低倍胰酶稀釋。 性狀 本品為類白色或微帶黃色的粉末;微臭,但無酶敗的臭氣;有引濕性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

胰蛋白酶顏色和性質(zhì): 胰蛋白酶是從牛、豬、羊的胰臟提取，純化獲得的結(jié)晶，再制成的凍干制劑。胰蛋白酶易溶于水，不溶于*、乙醇、乙醚等有機溶劑。胰酶是經(jīng)提取、精制、復(fù)配而成的一種復(fù)合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質(zhì)及脂肪等能力。

廣泛應(yīng)用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。胰酶是由動物胰臟提取而成的固體酶制劑，其中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶主要成分為胰蛋白酶，其分子量為23300，屬膚鏈內(nèi)切酶。胰蛋白酶其分子量在一定溫度、PH值條件下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多膚及氨基酸等產(chǎn)物。適用于各種動物蛋白水解、飼料、皮革紡織等。

胰酶顏色和性質(zhì):胰酶為類白色至微帶黃色的粉末;胰酶微臭,但無酶敗的臭氣;有引濕性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

營養(yǎng)增補劑;著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣,取決于多種因素,如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足,則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破贰嬕?、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,方便面粉包,孕產(chǎn)婦配方粉。

FAO/WHO(1984):鹽腌黃瓜,300mg/kg(單用或與其他色素合用);肉、湯、羹,200mg/kg(即食品);冷飲50mg/kg(終產(chǎn)品,色素總量300mg/kg);加工干酪等按GMP。