二型膠原蛋白（Type II Collagen）是一種重要的結(jié)締組織蛋白質(zhì)，主要存在于軟骨和結(jié)節(jié)狀軟骨中。它是一種由三個α鏈組成的螺旋結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，其中每個α鏈都包含有1053個氨基酸殘基。二型膠原蛋白是維持軟骨結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，它能夠提供支撐和彈性，并為軟骨提供保護和潤滑作用。此外，二型膠原蛋白還具有一定的生物活性，例如可以刺激軟骨細胞分化和增殖，促進軟骨再生和修復。因此，二型膠原蛋白被廣泛應用于生物醫(yī)學領(lǐng)域，特別是在治療骨關(guān)節(jié)疾病和軟骨損傷方面具有很大的潛力。

[溶解特征]：半水溶性2.5%

[產(chǎn)品包裝]：25kg/桶

[保質(zhì)期]：本品保質(zhì)期3年

[儲存條件]：本品應貯存在常溫下清潔、干燥、通風的倉庫內(nèi)，防曬、防潮。

以新鮮牛皮為原料，經(jīng)高溫脫脂處理后，采用酶與的高頻輔助提取技術(shù)結(jié)合，將蛋白質(zhì)分離出來，經(jīng)定向酶切、脫色、除味、濃Chemicalbook縮、干燥，制成高肽含量的產(chǎn)品，大多保留了產(chǎn)品膠原多肽的活性，具有活性高、吸收性好、穩(wěn)定性好、高溶水性、純度高的特點。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。