維生素A1多存于哺乳動(dòng)物及咸水魚,而維生素A2常存于淡水魚的。由于維生素A2的活性比較低,所以通常所說的維生素A是指維生素A1。

糖果包衣
異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長,使該糖果更容易包裝,從而降低生產(chǎn)成本。

口香糖與壓片
異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀,味道特性上與蔗糖非常接近,甜味緩和、負(fù)溶性小,能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味,甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時(shí)間長。

巧克力
異麥芽酮糖醇負(fù)溶解性小,且口味,能與蔗糖相媲美,因而可作為生產(chǎn)適于食用、怕人群或低熱量類型巧克力的理想原料。

維生素A在分類中屬于脂溶性維生素,同屬于脂溶性維生素的還有維生素D(又稱鈣化醇)、維生素E和維生素K;另一類是水溶性維生素,主要是B族維生素(主要包括B1、B2、B3、B6、B12)、維生素C(又稱抗壞血酸)、維生素PP(又稱尼克酸)、維生素H和維生素M(又稱葉酸)。

用途:維生素A醋酸酯用于維生素A缺乏癥 ,該維生素為脂溶性 ,是調(diào)節(jié)上皮組織細(xì)胞生長與健康的因子,使粗糙老化皮膚表面變薄,正?；? 效果明顯?？捎糜谧o(hù)膚、、美白等*化妝品中。建議用法:建議在油相中加入,應(yīng)加入適量抗氧劑——BHT ,溫度宜在60℃左右,溶解 即可。