花崗巖使用歷史悠久，代表了和精典?；◢弾r在地表分布很廣泛，是人類早發(fā)現(xiàn)和利用的天然巖石之一。如4000多年前古埃及人建造的金字塔、古希臘的神廟、古印度的寺廟圣窟、古羅馬的斗獸場(chǎng)等。在兩漢時(shí)期的陵墓建筑、魏晉時(shí)期石窟造像、隋唐時(shí)期的陵墓石雕等眾多文物中都可以見到古代利用花崗巖的遺跡。中華共和國(guó)成立后，花崗巖的開采與加工得到迅速發(fā)展，如北京的“”高達(dá)37.94m，僅碑心石重就達(dá)120t，是取材于山東青島的花崗巖；南京雨花臺(tái)烈士群像；蘭州“黃河母親”等都由花崗巖雕刻而成。這些建筑和碑雕無(wú)不成為文化的沉淀，而花崗巖的堅(jiān)固、則體現(xiàn)的。

花崗巖商業(yè)用途 ：商業(yè)用花崗巖包括前述之花崗巖、片麻巖，片麻花崗巖、花崗片巖及學(xué)者所稱之正長(zhǎng)巖、花崗閃長(zhǎng)巖的成分介于其間之巖石。片麻巖類之巖石包括礦物成分、類似花崗巖及具粒狀結(jié)晶組織者。商業(yè)用花崗巖亦包括其它類似之組織、含少量副成分礦物之長(zhǎng)石質(zhì)結(jié)晶巖，主要為裝飾用者，如巖石學(xué)者所稱之鈣斜長(zhǎng)石。片麻巖為具粗理之結(jié)晶質(zhì)巖石，主要由硅酸鹽類礦物組成，呈鑲嵌狀及粒狀結(jié)晶組織，不同類之礦物以規(guī)則或不規(guī)則，交互排列而造成。依照美國(guó)的材料試驗(yàn)協(xié)會(huì)分類花崗巖分成普通花崗巖與黑花崗巖兩種。普通花崗巖由石英、長(zhǎng)石、云石等組成，又因有色礦物而帶有黑色或暗綠色，整體而言常受長(zhǎng)石左右其色澤。黑花崗巖的暗綠色或黑色巖石，由斜長(zhǎng)石、輝石、橄欖石、角閃石等造巖而成，故黑花崗巖又分成斑糲巖、輝綠巖、玄武巖等三種。

花崗巖還可以根據(jù)暗色礦物種類進(jìn)一步命名，如暗色礦物主要是黑云母，可稱為黑云母花崗巖，這是常見的一種花崗巖。如為黑云母和白云母，其含量接近相等，可稱為二云母花崗巖，如果暗色礦物以角閃石為主，則稱為角閃花崗巖，如果暗色礦物以輝石為主，則稱為輝石花崗巖，幾乎不含暗色礦物的則可稱為白崗巖。