堿性蛋白酶應用領域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品等。

主要應用領域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等

其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵的功能展開,生產(chǎn)生活中,有幾個主要的需求使復雜的大分子蛋白質結構 變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸,從而變得易于吸收或洗去,比如食品、洗滌劑、飼料等領域。

本品佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力