餐廚垃圾車，又稱泔水車，主要用于收集和處理餐廚垃圾。它們具有裝卸垃圾自動化程度高、運行可靠、密封性好、裝載量大、操作方便、運輸過程封閉、無污水泄漏或惡臭排放、環(huán)保性好等特點。可配備不同規(guī)格的標準垃圾桶。

餐廚垃圾車垃圾桶采用加固梁和鋼板焊接而成的堅固框架結(jié)構(gòu)。底面為凹平面，側(cè)面和頂面為弧形曲面。外觀美觀，重量輕，受力好，不變形；推土機由鋼管骨架和折疊板組成，不僅結(jié)構(gòu)輕巧，而且可以均勻分布垃圾，干凈地排放；灌裝裝置主要由灌裝裝置外殼、滑板、刮板等部件組成。每個組件都選用了出色的承重梁或箱形結(jié)構(gòu)，堅固輕便。

底盤配置：選用襄陽東風(fēng)國六汽車底盤，多利卡單排可將駕駛室向前翻轉(zhuǎn)。配備玉柴140馬力、或全柴136馬力柴油發(fā)動機，軸距3308米，6速變速箱，空氣制動，ABS，動力轉(zhuǎn)向，離合器輔助，700R16鋼絲輪胎，尿素箱，符合國六排放標準的排氣凈化系統(tǒng)。上部配置：罐體由碳鋼板制成，罐體內(nèi)部具有固液分離功能（全推板、不銹鋼旋流分離網(wǎng)板），罐內(nèi)具有加熱功能（用于防止食物垃圾在寒冷地區(qū)凍結(jié)和固化，采用柴油機加熱，加熱速度快，效果好，可設(shè)置高低溫度實現(xiàn)自動溫度控制），全液壓操作系統(tǒng)，便于人員操作，罐體升降和自卸，拉桿式斗式提升機，可懸掛120/240升垃圾桶進行操作，后蓋液壓驅(qū)動開啟和鎖定，方便人員操作。廚房垃圾桶由升降架緩慢提起，倒入車輛頂部的隔間（隔間可分為箱子和水箱）。垃圾由堅固的推板推動，在罐內(nèi)實現(xiàn)固液分離。分離出的液體進入罐底的污水罐，固體廢物被壓縮并儲存在罐中，減少了其體積。重復(fù)此過程，直到將其填充并送往廚房廢物資源優(yōu)化處理廠。