匠心傳承醬酒釀造工藝,是榮和酒立足中國酒界的制勝法寶。的榮和酒也是天時地利人和的結(jié)晶,酒的釀造用水來源于茅臺鎮(zhèn)赤水河,赤水河水質(zhì),不僅酸堿度、硬度適中,且受地貌及土壤成分的影響,水體中含有多種有益微量元素。離開了茅臺鎮(zhèn)(7.5平方公里核心區(qū)),就產(chǎn)不了的榮和酒,因為特的醬香源自于陳年的酒窖、豐富的微生物,以及特殊的氣候和地理環(huán)境。
榮和燒坊現(xiàn)在現(xiàn)在主營“榮和經(jīng)典”、“榮和“、“榮燒坊”系列醬酒。榮和燒坊酒的特點:觀:榮和經(jīng)典酒晶亮透明,無懸浮物,無沉淀,微呈黃色。聞:醬香,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,令人陶醉。飲:入口柔綿而醇厚,滿口生香,豐滿醇厚,香味細膩、柔順、不刺喉。
喝酒,是一種生活方式,邀請三五好友品一杯白酒,半醉微醺,回憶過往。酒香在口腔里回味,歡笑在空間里激蕩……那些味蕾紛繁的沖擊,那種海闊天空的游弋,構成了的生活,既快意恩仇又豪邁不羈。
“榮和燒坊”是貴州茅臺鎮(zhèn)的“老醬”代表,是貴州省仁懷縣早一批釀酒企業(yè)?!皹s和燒坊”成立之初,僅作為家族內(nèi)部宴飲,并不對外銷售,后因茅臺鎮(zhèn)釀酒工藝發(fā)展壯大,釀酒企業(yè)興起,醬酒市場需求量較大,“榮和燒坊”創(chuàng)始人——王立夫,人稱“王茅”才開始擴大燒坊對外銷售。盡管當時茅臺鎮(zhèn)醬酒百花齊放,但“榮和燒坊”建立后迅速茅臺鎮(zhèn),成為當時名震一時的“三大燒坊”之一,也以品質(zhì)高獲三大燒坊酒質(zhì)。
“茅酒”其對地域環(huán)境、自然條件、生產(chǎn)原料、釀造工藝、窖藏時間、勾調(diào)技藝等有著更為嚴苛的要求,王立夫醉心茅酒釀制,潛心鉆研古法工藝和醬酒勾調(diào),將祖輩傳承的“12987”古法釀制工藝加以改進和調(diào)整,使得釀制的茅酒別具風味,加之老酒與新酒的勾調(diào),茅酒陳年老熟、醬蘊眾香、醇厚圓潤、韻味豐富,飲后酒力先下沉至臍部,繼而溫和舒展全身,酒氣從四肢肌膚散發(fā),進而快速揮發(fā),因而飲后不口干、不上頭。
無數(shù)孜孜不倦重復的細節(jié),都是源自于王茅的嚴謹工藝,也是茅酒服務于品質(zhì)消費者的基本功,酒體醇厚,幽雅細膩,空杯留香,飲后不上頭,不辣喉,說明經(jīng)過多年耕耘的茅之賦品牌在品質(zhì)層面已經(jīng)非常符合國際化標準及全球口感審美。