用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

食品添加劑：丙酸鈣作為防腐劑，廣泛應用于面包、糕點、干酪等固體食品中。不同的國家和地區(qū)對其在食品中的使用量和范圍有不同的規(guī)定。

農業(yè)：在農業(yè)中，丙酸鈣的用途可能包括作為農藥或抗菌劑，用于保護作物免受霉菌和細菌的侵害。然而，具體的用途和用法用量可能因作物類型、種植環(huán)境和防治目標而有所不同。

飼料：丙酸鈣是飼料行業(yè)中的一種防霉劑和礦物質添加劑。它可以用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產動物的餌料中。具體的使用量和添加方式可能因飼料類型和養(yǎng)殖目標而有所不同。

簡介：丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。它與其他脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣。

在不同國家和地區(qū)，丙酸鈣的使用量和限制有所不同。例如，在中國，丙酸鈣在豆制品、面包、糕點、醋、醬油等中的大用量為2.5g/kg（以丙酸計）。