在大多數(shù)情況下，酒精燃料和食用酒精是透明無(wú)色液體，很難在視覺上辨別。酒精燃料的氣味與酒精類似。它根據(jù)成分比例略有變化，有時(shí)有刺鼻的氣味，但對(duì)氣味不敏感的人也很難辨別。此外，一些以甲醇為主體的酒精燃料在口感上也可能與酒精相似，所以容易誤食。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）宣傳引導(dǎo)農(nóng)村集體晚餐使用白酒、酒類燃料，引導(dǎo)農(nóng)村集體餐飲主辦方或承包人定期渠道購(gòu)買白酒，防止過(guò)度飲酒宣傳，防范酗酒等事件。避免在農(nóng)村集體餐中使用酒精基液體燃料，嚴(yán)格防止意外食用引起中毒。

根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)上大部分酒精基燃料屬于危險(xiǎn)化學(xué)品類。酒精燃料的危害目前，大多數(shù)基于酒精的燃料都是基于甲醇作為主要部件。甲醇是無(wú)色透明液體，有類似于白酒的刺鼻氣味。甲醇毒性強(qiáng)，誤用、誤食后會(huì)發(fā)生甲醇中毒。

但一旦酒精基燃料管理不善，白酒被誤用，人們很難區(qū)分。針對(duì)酒精燃料危害，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局2018年發(fā)布了第十八號(hào)通知，“食品服務(wù)提供者應(yīng)盡量購(gòu)買乙醇作為菜肴（如火鍋）加熱燃料”，以甲醇、丙基醇為燃料，要加色警示，嚴(yán)格管理，防止酒后作為白酒。

指導(dǎo)農(nóng)村宴會(huì)組織者或承辦單位避免在食品加工中使用酒精基液體燃料。使用時(shí)要嚴(yán)格管理；定期渠道購(gòu)買白酒，不得做過(guò)度飲酒宣傳，謹(jǐn)防酗酒等事件。應(yīng)急措施。

它是、無(wú)害、安全、清潔、可再生的燃料。常溫常壓下，可存放、運(yùn)輸在鐵桶或普通塑料桶中。使用安全方便，不會(huì)爆炸，不會(huì)揮發(fā)，不會(huì)因泄漏引起中毒和火災(zāi)危險(xiǎn)。