肉類、蛋白飲料、人造奶油、面類,糖類,冷飲食品,營養(yǎng)強(qiáng)化食品,保健食品,藥品等行業(yè)。理化特性:1、水溶性:溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)團(tuán)膨脹,攪拌即可溶解。

本品為白色晶體或結(jié)晶性粉末,易溶于水。

、在選擇強(qiáng)化某種營養(yǎng)素之前,考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源,一方面要攝入強(qiáng)化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量;另一方面,該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要,營養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

強(qiáng)化某種必需營養(yǎng)素同時提供其測定和監(jiān)控的技術(shù)方法。

6、添加的營養(yǎng)素不應(yīng)對食品的特性,如安全性、色、香、味、質(zhì)構(gòu)、烹調(diào)性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響,也不得過分縮短食品的貨架壽命。