山梨糖醇是一種六碳糖醇，廣泛存在于自然界的某些水果、漿果和海藻中，也可通過化學方法從葡萄糖轉(zhuǎn)化制得。

山梨糖醇為白色至微黃色結(jié)晶粉末或顆粒，無臭，味甜，易溶于水（其水溶液呈中性或微酸性），難溶于乙醇和乙醚。在干燥空氣中穩(wěn)定，但在潮濕環(huán)境中易吸濕。

工業(yè)：在化妝品和個人護理產(chǎn)品中，山梨糖醇用作保濕劑和增稠劑，幫助維持產(chǎn)品質(zhì)地和穩(wěn)定性。在制藥工業(yè)中，它可用作賦形劑、填充劑或穩(wěn)定劑，但具體使用需遵循相關(guān)法規(guī)。

化工行業(yè)：作為溶劑和反應(yīng)中間體，山梨糖醇在化工生產(chǎn)中有著重要應(yīng)用，如參與某些化學反應(yīng)的制備過程，但具體用法用量因反應(yīng)條件而異，需由人員確定。

紡織行業(yè)：在紡織工業(yè)中，山梨糖醇可能用于某些特殊纖維或織物的處理過程，以改善其性能或外觀，但具體使用方法和效果需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

山梨糖醇，又稱山梨醇，是一種白色、無臭、具有旋光性的結(jié)晶性粉末，廣泛存在于水果、蔬菜中，也可通過化學方法從葡萄糖轉(zhuǎn)化制得。