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低取代羥丙基纖維素粉末具有較大的表面積和孔隙率，因此能夠快速吸水膨脹。在片劑生產(chǎn)中，它可以作為濕法制粒時的粘合劑，用量通常為5%~20%。此外，它還可以作為片劑的崩解劑，用量為2%~10%，一般為5%，可以內(nèi)加或外加。

2. 用于飲料、糕點(diǎn)、果醬等的制造

在食品工業(yè)中，低取代羥丙基纖維素可以用作乳化劑、穩(wěn)定劑、助懸劑、增稠劑和被膜劑。例如，它可以用于增加飲料的穩(wěn)定性，或者在糕點(diǎn)和果醬中增加粘稠度