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豆腐腦怎么做石老磨特色早餐石家莊豆腐腦培訓(xùn)衡水豆腐腦培訓(xùn)

更新時(shí)間：2025-09-24 [舉報(bào)]
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豆腐腦 一道zhu名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛(ài)咸食，而南方則偏愛(ài)甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛(ài)麻辣口味。 [石老磨，豆腐腦培訓(xùn),邢臺(tái)豆腐腦培訓(xùn),石家莊豆腐腦培訓(xùn),衡水豆腐腦培訓(xùn)]

豆腐腦的制作工藝 ：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時(shí)左右，到豆瓣膨漲成發(fā)白時(shí)撈出，倒入磨漿機(jī)或石磨中磨成細(xì)豆?jié){，用布將細(xì)豆?jié){過(guò)濾，將取過(guò)豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開(kāi)后，倒入桶內(nèi)，再將熟石膏用清水化開(kāi)，放入瓦缸內(nèi)，將桶里豆?jié){趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。 [石老磨，豆腐腦培訓(xùn),邢臺(tái)豆腐腦培訓(xùn),石家莊豆腐腦培訓(xùn),衡水豆腐腦培訓(xùn)]

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