曲酸是一種有機(jī)物化合物，初是從曲霉發(fā)酵物中提取出來(lái)的。它在食品、化妝品和化工等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

曲酸為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微苦。它溶于水、乙醇和甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿和苯。曲酸的熔點(diǎn)大約在152-155℃之間，沸點(diǎn)為401.7℃，閃點(diǎn)為179.9℃。

食品添加劑：曲酸可以用作食品添加劑，起到保鮮、防腐和抗氧化作用。它可以抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺，而且不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感。

簡(jiǎn)介：曲酸是一種有機(jī)物化合物，無(wú)色棱柱形結(jié)晶，易溶于水、酒精、丙酮，稍溶于醚、醋酸乙酯、氯仿、吡啶，難溶于大部分其他溶劑。曲酸不穩(wěn)定，對(duì)光、熱敏感，在空氣中易被氧化，與金屬離子可形成螯合物。

用途：曲酸在紡織行業(yè)可能作為染料中間體使用，但具體的應(yīng)用方式和范圍尚不廣泛。
用法用量：由于紡織行業(yè)的特殊性，曲酸的具體用法和用量需根據(jù)染料的種類和紡織品的特性來(lái)確定。

用途：曲酸可用于生產(chǎn)生物農(nóng)藥和作為作物生產(chǎn)促進(jìn)劑。添加0.5～1.0%曲酸制成的生物微肥對(duì)糧食和蔬菜都有明顯的增產(chǎn)效果。