性 狀:無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭,有較強的甜味,不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和異丙醇。

折 射 率: -85 ° (C=4, H2O)

閃 光 點: 106.3 °C

密 度: 1.35

水 溶 性: 易溶于水和乙醇,不溶于丁醇及乙醚。

中文名稱：脯氨酸

英文名稱：Proline

CAS號：29795-82-2
分子式：C5H9NO2
分子量：115.13000
質(zhì)量：115.06300
PSA：49.33000
LogP：0.15180