在糧食的正常儲存過程中，水分含量一般在12%以下，屬于安全狀態(tài)，不會出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮，胚芽發(fā)芽，新陳代謝加快，產生呼吸熱，局部糧溫突然升高，勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變，并可能形成連鎖反應，造成無法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此，不同的食品和飲料應存放在不同的庫房中，并賦予不同的溫度、濕度和光照條件，使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。

冷風機（蒸發(fā)式冷氣機）的四周裝有使用特種材料的蜂窩狀濕簾，具有很大的表面積，通過水循環(huán)系統(tǒng)對濕簾不斷增濕；在濕簾冷風機內裝有低噪節(jié)能風機，當風機運行時，濕簾冷風機的產生負壓，使機外空氣流經多孔濕潤的濕簾進入機內，由于濕簾上水的蒸發(fā)吸收熱量，迫使統(tǒng)經濕簾的空氣降溫。同時由于濕簾上的水向流經濕簾的空氣蒸發(fā)，增大了空氣的濕度，因此濕簾冷風機具有降溫增濕的雙重功能。

環(huán)?？照{的結構和原理并不復雜，常見故障的地方有很多:

　　A.環(huán)保空調滲水:清洗過濾網(wǎng)或檢查離心泵喉箍是否脫落，冷卻水幕是否損壞，排水閥是否損壞等。

　　B.控制面板無指示:識別保險絲是否損壞，環(huán)?？照{電腦主板或控制面板本是否損壞等。

　　C.中央空調吹暖風:大概率是環(huán)?？照{的濾網(wǎng)清洗，也有可能是離心泵損壞或者水閥壞了;

　　D.啟動電源跳:先檢查電機是否工作正常，再檢查交流接觸器是否損壞，檢查電源插頭是否短路。

　　E.持續(xù)滲水:檢查水閥、回水管是否損壞等。

　　F.連續(xù)排水管道:排水管道或水閥、水位線損壞等。;

　　G.小水燈亮:檢查水源是否被切斷，水位線，排水管，水閥是否損壞等。