L-天冬氨酸是一種α-氨基酸，屬于酸性氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一。在生物體內(nèi)，它參與轉(zhuǎn)氨作用，促進(jìn)機(jī)體對(duì)其他物質(zhì)的吸收與利用，同時(shí)可作為氧化還原反應(yīng)中的氫載體，參與細(xì)胞呼吸過程。

可作為食品的增味劑，用于飲料、罐頭、調(diào)味品等食品的生產(chǎn)中，能夠改善食品的味道。一般添加量在 0.1%-1% 之間，具體的添加量會(huì)根據(jù)不同食品的配方和生產(chǎn)工藝有所調(diào)整。

可用于制備一些工業(yè)用的生物降解材料，作為原料參與聚合反應(yīng)等，使用量根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品性能要求來確定。


合成工藝：根據(jù)具體合成路線調(diào)整投料比例，一般作為反應(yīng)物或催化劑使用。
培養(yǎng)基添加：添加量通常為0.5%~2%（按培養(yǎng)基重量計(jì)）。

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
溶解性：25℃時(shí)微溶于水（溶解度為0.5g/100mL），易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液，不溶于乙醇、乙醚
熔點(diǎn)：加熱至270℃開始分解

纖維改性：通過化學(xué)接枝，改善纖維的吸濕性、抗靜電性。
染整助劑：作為交聯(lián)劑或功能助劑，提升染料與纖維的結(jié)合牢度。