運(yùn)作
在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是
1 實(shí)施危害分析；
2 測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義；
3 確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）；
4 建立監(jiān)控CCPs的體系；
5 當(dāng)監(jiān)測表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7 建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。

區(qū)域公用品牌建設(shè)，從命名規(guī)范化開始。北京天助圓夢咨詢強(qiáng)烈倡議：農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌實(shí)名制！要“真名、實(shí)名、地名”，杜絕“藝名、假名、虛名”?！暗赜?品類”，這是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌命名的基本邏輯。

為什么許多地方的農(nóng)產(chǎn)品公用品牌和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，后勁乏力、不可持續(xù)？一個(gè)很重要原因是沒有戰(zhàn)略或戰(zhàn)略無根。

戰(zhàn)略要有根，根深則葉茂，沒有根的產(chǎn)業(yè)，做不強(qiáng)，做不大。戰(zhàn)略之根，是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌生存和發(fā)展的根基，是安身立命的事業(yè)地盤。它明確了做什么不做什么，先做什么后做什么，是構(gòu)建品牌的大計(jì)。

打造好農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌：
就是在一個(gè)區(qū)域內(nèi)把品牌做出來，建立起來。為此，需要做好，就是用各種技術(shù)手段，把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，這是根本的，有了優(yōu)品，才可能做成。
，是要種對(duì)作物。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件特點(diǎn)，種植適宜的作物，這就是大限度地發(fā)揮出區(qū)域的自然條件比較優(yōu)勢。
其次，是選好品種。沒有的品種，就沒有的產(chǎn)品。好品種不光靠選，也要培育。