物化性質(zhì):
相對(duì)密度:1.171g/cm3性狀:白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有甜酸味
物化性質(zhì):
相對(duì)密度:1.171g/cm3性狀:白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有甜酸味

茶氨酸是茶葉中含量*的氨基酸,約占游離氨基酸總量的50%以上,占茶葉干重的1%-2%。茶氨酸為白色針狀體,易溶于水。具有甜味和鮮爽味,是茶葉的滋味的組分。日本人常用遮蔭的方法來(lái)提高茶葉中茶氨酸的含量,以增進(jìn)茶葉的鮮爽味。

醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。