英文 Pancreatin。本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位，胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時可用蔗糖或低倍胰酶稀釋。

胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。

胰蛋白酶顏色和性質(zhì):胰蛋白酶是以生、豬、羊的胰臟提取，純化獲得的結(jié)晶，再制成凍干制劑。胰蛋白酶易溶于水，不溶于 乙醇 等有機(jī)溶劑。胰蛋白酶在pH1.8時，短時
間煮沸幾乎不失活;在堿溶液中加熱則變性沉淀，Ca2+有保護(hù)和激活作用，胰蛋白酶的等電點為pH10.1。

名稱:胰蛋白酶

級別:食品級

含量:99%

規(guī)格:25kg/箱裝

CAS:有

功能:酶制劑

胰蛋白酶簡介胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme)為蛋白酶的一種,EC 3.4.4.4,是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中,作為消化酶而起作用。

胰蛋白酶用途本品為蛋白質(zhì)水解酶,能選擇地水解蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構(gòu)成的肽鏈,能消化溶解變性蛋質(zhì)。

是從牛(豬)的新鮮*中提取分離出的肽鏈內(nèi)切酶。

胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種,EC 3.4.4.4,是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中,作為消化酶而起作用。在胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原被合成后,作為胰液的成分而分泌,受腸激酶,或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶,是肽鏈內(nèi)切酶,它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切斷。它不僅起消化酶的作用,而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體,起活化作用。