巨匯餐飲以弘揚民族特色飲食文化為使命，以“為國人提供更多健康快餐美食選擇”為經營理念，以特色美味過橋米線、米豆腐、米漿甜品等為品牌核心競爭力，融合現(xiàn)代快餐元素，憑借特的產品優(yōu)勢、的服務和舒適典雅的環(huán)境在市場上異軍突起，為消費者提供了更符合現(xiàn)代生活時尚、健康、綠色環(huán)保的營養(yǎng)型快餐美食。 “千絲瑞”米線品牌，以傳統(tǒng)特色過橋米線為基礎，以開發(fā)現(xiàn)代快餐美食為鋪助，不以廉價產品為居奇制勝，而以良好的體制為基礎；產品流程化、標準化、特色化、簡單化；門店布局合理化；設施設備化、環(huán)?；?；滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求，豐富了消費者的用餐選擇與消費模式，并以此與快餐市場缺乏特色及產品匱乏的現(xiàn)狀形成鮮明對比。特的產品定位，在品類及品種開發(fā)上具有的適應性與廣泛性，成為更具中國特色的快餐品牌。