河南省一一楊氏西軍老味牛肉 元世祖忽必烈統(tǒng)一全國后，將為中將領(lǐng)制作牛肉的回族后裔賜姓“楊”姓，并安置在寧陵定居落戶，軍中御廚老楊家開山鼻祖楊汝岱在定居寧陵后，開設(shè)了一家牛肉作坊，推車販賣牛肉，世代相傳。 明朝萬歷年間第四代傳人楊茂寬潛心研究，改進(jìn)技藝。加入花椒、八角、桂皮、草果等五種主要香料。五香牛肉所以名叫“五香”便起因于此。思想家呂坤以楊家牛肉招待欽差，欽差將牛肉帶回京城獻(xiàn)給萬歷皇帝，萬歷皇帝品嘗后贊不絕口。 解放戰(zhàn)爭時期，老百姓生活雖然極其艱苦，但得知劉鄧大軍路過寧陵時，老百姓仍然盡自己大的努力支援，百姓寧肯自己餓肚子，也湊錢買來牛，讓老楊家第二十三代傳人楊德寶連夜加工，為的就是讓戰(zhàn)士們吃上寧陵名吃，補(bǔ)充營養(yǎng)，戰(zhàn)士們吃上老楊家牛肉后大加稱贊，十分圓滿的完成了作戰(zhàn)任務(wù)，順利挺進(jìn)大別山，為解放全中國作出重大貢獻(xiàn)。 1989年第二十五代傳人楊西軍接過老楊家牛肉這面大旗，他堅守祖訓(xùn)，秉承老楊家牛肉傳承技藝，他立志將這個600年的河南發(fā)揚光大，讓國人品嘗到原始的老味牛肉，以此為終生追求，立志讓楊家老味牛肉香飄萬里，譽滿華夏。 商丘錫軍牛肉有限公司是集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售為一體的民營企業(yè)。 公司業(yè)務(wù)分為兩個事業(yè)部門，分別為散裝牛肉禮品裝系列和加盟連鎖店經(jīng)營。現(xiàn)在有九家直營店，年營業(yè)額三千多萬元。