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礦物油中包含許多對人體有害的物質,例如重金屬、芳香烴以及長鏈烷烴等,都會對生物體造成危害。各個生物體很難將礦物油分解,造成具有毒性的礦物油在生物體內發(fā)生富集作用,通過食物鏈終到達人體,人體腸胃很難吸收礦物油,一旦長期攝入礦物油含量超標或含有礦物油的食品就會引起人體消化系統(tǒng)的障礙,例如長期食用大量被礦物油污染的食品會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉以及昏迷等癥狀。更嚴重的是人體誤食工業(yè)用礦物油后會產生急性中毒和慢性中毒,破壞人體內的各個細胞,進而造成神經系統(tǒng)的損壞。另外還會破壞人體的呼吸系統(tǒng),使血液中紅細胞的數(shù)量減少,導致呼吸功能衰竭等。因此人們在日常生活的食品中注意安全飲食,確保沒有或者很少的礦物油攝入量。
礦物油理化性能與農業(yè)生產的關系傳統(tǒng)意義上的礦物油是指從石油中經過適當工藝提煉出來的液態(tài)烴類混合物,其基本理化性能一般包括:組成、餾程、密度、運動黏度、閃點、雜質含量等。在農業(yè)生產中,礦物油的各項性能指標從不同方面對作物產生影響。
閃點、凝固點、 密度等其他理化性能是油品本身的安全及使用性能要求。有機農業(yè)對礦物油理化性能的要求作為有機農業(yè)可用農藥的礦物油,除需滿足殺蟲功能外,還要對人、畜、環(huán)境安全,滿足有機食品生產標準的要求。
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