食品銷(xiāo)毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因各種原因停止銷(xiāo)售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒(méi)的，各類(lèi)食品飲料及半成品的處置。

作為食品銷(xiāo)毀行業(yè)的從業(yè)者，我們一直堅(jiān)持質(zhì)量的原則，通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管和管理，確保銷(xiāo)毀的食品符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求，并且不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。我們擁有的設(shè)備和的團(tuán)隊(duì)，可以為客戶(hù)提供定制化的銷(xiāo)毀方案，確保銷(xiāo)毀過(guò)程規(guī)范、、安全。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品銷(xiāo)毀的數(shù)量也在逐年上升。在食品生產(chǎn)、流通或消費(fèi)過(guò)程中，不合格食品的出現(xiàn)時(shí)有發(fā)生，這些食品如果直接進(jìn)入市場(chǎng)，將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅。因此，在食品銷(xiāo)毀的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)各種處理方式和技術(shù)，確保食品在銷(xiāo)毀后不會(huì)對(duì)環(huán)境和人類(lèi)健康造成任何危害。
為了食品銷(xiāo)毀工作的順利開(kāi)展，需要建立完善的銷(xiāo)毀機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善銷(xiāo)毀技術(shù)和設(shè)備。同時(shí)，部門(mén)還需加強(qiáng)監(jiān)管力度，建立完善的監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售企業(yè)的檢查和監(jiān)管，杜絕不法企業(yè)偷賣(mài)不合格食品的行為。

食品銷(xiāo)毀-食品的含義有三個(gè)層次：
1、食品數(shù)量，即一個(gè)或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質(zhì)量：指提供的食品在營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿(mǎn)足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問(wèn)題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續(xù)：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。

食品銷(xiāo)毀中心：是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因各種原因停止銷(xiāo)售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題需要銷(xiāo)毀的，各類(lèi)食品飲料及半成品的處置。大批量銷(xiāo)毀食品類(lèi)如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調(diào)味品、食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類(lèi)如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類(lèi)如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。

食品廠家應(yīng)當(dāng)對(duì)保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷(xiāo)的食品進(jìn)行跟蹤記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)的情況應(yīng)當(dāng)立即召回并銷(xiāo)毀，不同類(lèi)型的食品銷(xiāo)毀流程可能存在差異，為了確保這些過(guò)期變質(zhì)的食品能被無(wú)害化銷(xiāo)毀，廠家應(yīng)當(dāng)選擇一些的銷(xiāo)毀處理公司，并在銷(xiāo)毀當(dāng)天到達(dá)銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督。