餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)?、蔬菜、油、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。

廚房垃圾車(chē)結(jié)構(gòu)：

餐廚垃圾車(chē)分為圓形罐體結(jié)構(gòu)和方形罐體結(jié)構(gòu)

1.提升罐體，打開(kāi)后門(mén)。箱體和后蓋由油缸液壓開(kāi)啟密封，操作方便，密封性能好。

2.起重機(jī)。有兩種類(lèi)型：拉桿式和年度調(diào)節(jié)鏈?zhǔn)?。一般圓形罐采用拉桿式，方形罐采用鏈?zhǔn)?；廚房垃圾車(chē)裝有垃圾桶提升系統(tǒng)，垃圾桶鎖定在結(jié)構(gòu)上，確保安全可靠的裝卸。垃圾桶和垃圾入口懸吊，以確保裝載過(guò)程中無(wú)泄漏。

餐廚垃圾車(chē)工作原理及說(shuō)明
餐廚垃圾車(chē)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)垃圾車(chē)）是一種***車(chē)輛，適用于城市袋裝、桶裝和散裝生活垃圾的收集、運(yùn)輸、裝卸。垃圾通過(guò)壓縮機(jī)構(gòu)壓入汽車(chē)箱，使垃圾以高密度均勻分布在汽車(chē)箱中，直至裝滿(mǎn)。餐廚垃圾車(chē)的收運(yùn)方式是目前世界***采用的垃圾收運(yùn)方式。***裝置的功能均由汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，通過(guò)液壓機(jī)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。車(chē)輛箱體、壓力填料和污水箱均采用***低合金鋼板制成，全密封焊接結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)度高、重量輕、無(wú)二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
廚房垃圾車(chē)的基本性能與原裝底盤(pán)車(chē)相同。請(qǐng)參閱原底盤(pán)卡車(chē)的用戶(hù)手冊(cè)。本說(shuō)明書(shū)僅介紹***改裝的操作、檢查和維護(hù)。在使用車(chē)輛之前，我們強(qiáng)烈建議您閱讀本手冊(cè)并熟悉操作程序。

問(wèn)：
什么是廚余垃圾車(chē)？
答：
廚余垃圾車(chē)又名餐廚垃圾車(chē)，泔水車(chē)，它是收集各大型食堂，餐館，餐飲業(yè)公司的車(chē)輛。它可以選擇不同的底盤(pán)，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上火的是東風(fēng)系列的廚余垃圾車(chē)。它的改裝部分具有裝、卸垃圾自動(dòng)化程度高、工作安全可靠、密封性非常好、裝載量大、操作十分簡(jiǎn)便、作業(yè)過(guò)程中全部是密閉式，在任何收集和轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程中都無(wú)污水泄露和異味散發(fā)，環(huán)保性好等特點(diǎn)。