餐廚垃圾車是運輸剩飯剩菜泔水餐余垃圾的車輛，廣泛收集酒店、飯店、工廠、事業(yè)單位剩飯剩菜-泔水-垃圾等。餐廚垃圾車分為罐式餐廚垃圾車-廂式（弧形）餐廚垃圾車。

餐廚垃圾車在運輸或收集過程中不會造成二次污染。采用密封的方式，大大防止在運輸過程中，出現(xiàn)的泔水外流或者是滴落的現(xiàn)像發(fā)生，避免了環(huán)境和城市的市容市貌的污染。

餐廚垃圾車有著比較好的裝載能力，可以將餐廚垃圾裝箱之后能夠?qū)⒗M(jìn)行固液分離，并且能將餐廚垃圾的容積縮小減少。餐廚垃圾車外型箱體美觀大方，屬于輕量化設(shè)計，比較貼近現(xiàn)代生活。

餐廚垃圾車的箱體帶清洗裝置，配備有市面上品牌清洗機(jī)、水箱、卷盤噴，一起形成整套清洗裝置，可對廂體進(jìn)行比較的清潔工作。

餐廚垃圾車的選配：
1、可加裝密閉排料；
2、可選裝PLC電控裝置一鍵操作；
3、可選裝稱重裝置功能；
4、可選裝加熱功能（油加熱，加熱管道排布在隔離板下方，有效的節(jié)約空間）。

上裝配置：
1.?污罐采用武鋼鋼板制作，壁厚6個厚，罐體中間合理設(shè)計防浪板
2.污罐水罐容積可根據(jù)用戶要求自由分配，帶水污互通功能，帶不銹鋼過濾網(wǎng)
3.污罐和清水箱帶互通功能（中間安裝不銹鋼過濾網(wǎng)）
4.水箱進(jìn)水口為球閥式消防栓（方便開關(guān)，經(jīng)久耐用），帶消防接口，帶寶塔式洗手法閥
5.高壓泵采用德國品孚215L型號，22兆帕壓力，帶兩個不銹鋼大通徑過濾網(wǎng)(防止雜質(zhì)進(jìn)高壓泵)
6.吸污泵采用山東淄博昊賽SK-12水循環(huán)真空泵，精密度高，吸力大
7.污罐頂部安裝防溢閥，真空泵進(jìn)氣口安裝兩道不銹鋼過濾網(wǎng)（防止污物進(jìn)真空泵）
8.真空泵帶排水閥，泵座設(shè)計離地高度26公分以上，通過率高
9.后高壓卷盤三角式雙插栓固定，穩(wěn)定可靠，卷盤加大加厚，帶淋管器(高壓管作業(yè)后，往回收時，可以沖洗高壓管)
10.兩邊平鋪花紋板放管平臺，鍍鋅防護(hù)網(wǎng)，花紋防滑護(hù)欄，美觀耐用
11.操作系統(tǒng)均在操作箱內(nèi)排列整齊，均有操作說明及注意事項（防止誤操作）
12.高壓三通閥和吸污四通閥位置均安裝直徑100的耐震壓力表，能夠抗工作環(huán)境震動和減少介質(zhì)壓力的脈動影響，顯示壓力實況
13.標(biāo)配一個工具箱,一個100的吸污口,一個100的排污口（帶球閥加力桿）
14.安裝氣吹水功能（北方地區(qū)），在冬季能夠有效的把高壓管和高壓泵里殘留的清水吹干凈，防止高壓管和高壓泵凍裂。