屠宰整體工程冷庫工程承接
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更新時(shí)間：2018-12-23 信息編號：122800643

￥50000	1-19套
￥49800	≥ 20套

價(jià)格：
50000.00 元
品牌：
奧納爾
規(guī)格：
100
關(guān)鍵詞：
冷庫,屠宰冷庫,冷庫工程,整體冷庫

李經(jīng)理

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詳情介紹

屠宰整體工程冷庫工程承接

產(chǎn)品別名	冷庫,屠宰冷庫,冷庫工程,整體冷庫	面向地區(qū)	全國	品牌	奧納爾
規(guī)格	100	材質(zhì)	彩鋼	形狀	長方形

屠宰整體工程冷庫工程承接

屠宰冷庫分四間冷庫
1、排酸間，溫度在0~15℃
冷庫板選擇：建議選擇304雙面不銹鋼，100mm厚度聚氨酯冷庫板。
　完成排酸工藝的設(shè)施主要是排酸間，排酸間要達(dá)到0～15攝氏度溫度調(diào)節(jié)或自動程序溫控;有風(fēng)速控制，速度是0~3米每秒;濕度控制在相對濕度80%～98%;易于清洗消毒，易于進(jìn)出庫，適應(yīng)產(chǎn)品的尺寸，有效庫高不少于4,5米，以免大胴體沾地面。
　　排酸步驟
　　牛的熱胴體進(jìn)入排酸間，排酸間溫度控制在12攝氏度，相對濕度95%~98%，風(fēng)速1～2米每秒，10～16小時(shí)，使胴體溫度很快下降到15～16攝氏度，完成僵直。接著36小時(shí)懸掛后，把庫溫降到0～5攝氏度，相對濕度95%～96%，空氣自然對流再懸掛36小時(shí)，胴體肌肉變軟，肌肉PH值下降到5,4~5,8，即完成排酸步驟。
2、預(yù)冷間，溫度在10℃.

面向城市：北京、上海、廣州、福建、昆明、深圳、阿勒泰、鄂爾多斯、哈爾濱、濟(jì)南、濱州、菏澤、德州、煙臺、唐山、鶴壁、開發(fā)、駐馬店、平頂山、鄭州等全國各大中小型城市及其周邊地區(qū)

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